梦溪笔谈·药议(2)

采草药不拘定月
【原文】
古法采草药多用二月、八月，此殊①未当。但②二月草已芽，八月苗未枯，采掇③者易辨识耳，在药则未为良时。大率④用根者，若有宿根，须取无茎叶时采，则津泽⑤皆归其根。欲验之，但取芦菔、地黄⑥辈观，无苗时采，则实⑦而沉；有苗时采，则虚⑧而浮。其无宿根者，即候苗成而未有花时采，则根生已足而又未衰。如今之紫草⑨，未花时采，则根色鲜泽；花过而采，则根色黯恶⑩，此其效也。用叶者取叶初长足时，用芽者自从本说，用花者取花初敷时，用实者成实时采。皆不可限以时月。缘土气有早晚，天时有愆伏。如平地三月花者，深山中则四月花。白乐天《游大林寺》云：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”盖常理也。此地势高下之不同也，如筀竹笋，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者谓之“晚筀”；稻有七月熟者，有八九月熟者，有十月熟者谓之“晚稻”。一物同一畦之间，自有早晚，此物性之不同也。岭峤微草，凌冬不凋；并汾乔木，望秋先陨；诸越则桃李冬实，朔漠则桃李夏荣。此地气之不同也。一亩之稼，则粪溉者先芽；一丘之禾，则后种者晚实。此人力之不同也。岂可一切拘以定月哉？

【注释】
①殊：很，非常。
②但：只，仅。
③掇（duō）：拾取，文中是“采摘”、“选取”的意思。
④大率（shuài）：大约，大概。
⑤津泽：文中指植物所含的汁液、养分。
⑥地黄：多年生草本植物，根和根状茎可入药。
⑦实：坚实，文中指果实饱满。
⑧虚：空，文中指果实不够饱满。
⑨紫草：多年生草本植物，根可入药。据上下文意，沈括是把紫草看做没有宿根的植物了。
⑩黯恶：颜色灰暗。
自从本说：自然应该依据这种说法，即用草药的哪部分就应该等到那部分长成的时候。
缘：因为。
愆（qiān）伏：气候失常，多指大旱或酷暑。
《游大林寺》诗：白居易于元和十二年（817）游庐山大林寺时所写。全诗四句：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。常恨春归无觅处，不知转入此中来。”
筀（ɡuì）竹：竹名，种类较多，据元代李衎所著《竹谱详录》载，筀竹有黄筀、绵、早筀、晚筀等品种。
物性：文中指植物本身的特性。
凌冬：经冬，越冬。
汾（fén）：汾州，古州、府名，北魏时设，治所在蒲子城（今山西隰县），北齐时改为南朔州，后屡有改置变迁，文中指山西一带，与并州一起泛指我国北方地区。
朔漠：北方沙漠地带，文中泛指北方。
粪溉：施肥灌溉。

【译文】
按传统的习惯，采草药多在二月、八月，这十分不恰当。只不过二月草已发芽，八月草叶未枯，采集的人容易辨识罢了，在药性上都不是好时候。大抵用根入药的，如果有隔年生的根，应该在尚无茎叶的时候采集，这时汁液都在根上。想验证这一点的话，只要观察一下芦服、地黄一类就知道，无茎叶时采来的就结结实实而沉甸甸的；有茎叶时采来的则空落落而轻飘飘的。那些没有隔年生的根的，就等到茎叶长成而还没有开花时采集，这时的根已经充分生成而又未衰退。如现在用的紫草根，未开花时采集的就颜色鲜亮有光泽；花谢了之后再采集的就颜色黯淡而粗糙，这就是证明。用叶入药的，要在叶刚长得充分时采集；用芽入药的，可以依从过去的说法；用花入药的，要在花刚刚开放时采集；用籽实入药的，要在籽或果成实时采集：这些都不可限定时月。因为土气有早晚，天时有失常，如平地三月开花的，在深山则四月开花。白乐天（居易）的《游大林寺》诗说：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”这差不多是常理。这是由地势高下的不同引起的。又如筀竹笋，有二月份生的，有三四月份生的；还有五月份才生的，叫做晚筀。水稻也有七月份熟的，有八九月份熟的；还有十月份熟的，叫做晚稻。同一种作物以及同一块地的作物之间，成熟都各有早晚，这是由物性的不同引起的。五岭以南的小草隆冬季节也不凋零，并汾地区的乔木临近秋天已先落叶，南方百越之地的桃李冬天结果，北方荒漠的桃李则夏天开花，这是由地气之不同引起的。同一亩地的庄稼得施肥灌溉的先发芽，同一丘坡的谷物后种的晚结实，这是由人力的不同引起的。怎么能一切都拘泥于固定的月份呢？

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